폭염 속에 확산되는 코로나19상황이 짜증나게 하는 때이다.코로나19 확진자가 급증하면서 4차 대유행으로 판단하고 수도권에서는 거리두기 4단계 적용이 시작되었다. 여기에 장마와 폭염까지 함께 진행되는 시기에 우리 모두의 건강에 주의해야 한다.필자도 최근 청년 후계농 교육과정에 참여하며 모든 일정을 온라인강의로 진행하고 있다. 강의내용도 농작업 재해 예방과 농기계 안전사용으로 여름철 폭염에 대한 예방에 각별한 주의를 당부하고 있다.폭염이란? 더위가 심한 것을 말하며, 인체에 심각한 악영향을 미칠 수 있기 때문에 폭염에 대한 특보를 내리

어릴 적 뒷동산 양지바른 곳에서 잔대를 캐어 먹던 추억을 간직한 분들도 꽤 많다.필자도 초등학교시절 학교가 끝나면 뒤 동산을 지나오며 잔대를 캐먹던 추억이 아련하다. 물론 당시는 배 고품을 잊기 위해서도 잔대를 캐 먹는 것이 하교 길의 일상이 되었다. 최근에는 국내외적으로 건강 및 웰빙문화에 대한 관심이 증가하면서 약용작물에 대한 관심과 수요가 증가하고 있다. 그중 사삼(沙參)이라고도 불리는 잔대는 인삼, 현삼, 단삼, 고삼과 더불어 우리나라 5대 삼 중 하나로 꼽히는 중요한 약용작물이다. 뿌리를 약재로 사용하는 식물이지만 봄에는

최근 농촌현장에 컨설팅과 교육을 다니다 보면 치유농업에 대한 관심이 많다. 지난주 경기도사업으로 국립한경대학교에서 추진하는 로컬푸드 활성화 사업의 일환으로 양평군 양서면 양수리 소재 C교육농장에서 요청한 로컬푸드 납품농가 현장 컨설팅을 M 연구교수와 함께 방문하였다. 컨설팅 과정에서 농장주는 교육농장 특성상 치유농업에 대한 관심을 보이며 체험객 확보방안으로 여러 가지 체험프로를 준비하고 있었다. 치유농업은 국민의 건강회복 및 유지·증진을 도모하기 위해 다양한 농업·농촌 자원을 활용하고, 이와 관련한 활동을 통해 사회적 또는 경제적

상큼한 맛과 향기가 어우러진 새로운 과일 플럼코트가 출시되고 있다. 플럼코트는 자두와 살구를 교잡하여 만든 새로운 과일로 유전적으로 자두가 50%, 살구가 50% 섞여 있다. 살구의 달콤함과 자두의 향기로운 과즙이 어우러진 두 가지 맛을 동시에 즐길 수 있을 뿐 아니라 고 기능성 과일로 다른 과종에 비해 페놀 및 플라보노이드와 같은 항산화물질 함량이 월등 하다. 또한 살구는 베타카로틴(비타민 A)이 다른 과실에 비해 무려 20~30배 이상 많다. 예로부터 살구의 씨는 한방에서 진해거담제로 쓰이고 있고 최근 미국에서는 살구씨에서 추출

1인 가구가 급격히 증가하였다. 2019년 전체 20,343,188가구 중 614.8만 가구로 30.2%로 증가했다. 이제는 10가구 중 3가구에서 혼자 사는 사회가 되었다. 1인과 2인 가구의 비중을 합하면 58.0%로 대략 10가구 중 6가구에서 2인 이하가 사는 셈이다. 우리나라 총인구가 51,703,098명이니 한 가구에는 평균 2.5명이 살고 있는 셈이다. 통계청은 1인 가구 비중은 계속 증가해 2027년 전체 가구의 32.8%, 2047년 37.3%에 도달할 것으로 예측하고 있어 우리 사회가 1인 가구 사회로 가고 있는

난황유외에도 비눗물을 이용하기도 한다. 진딧물, 응애는 천연 물비누 2스푼(큰술)에 물 1L를 섞어 분무기를 이용해서 뿌리면 방제할 수 있다. 합성비누나 세제는 사용하지 않도록 한다.이밖에도 물과 마요네즈를 50:1의 비율로 섞어서 뿌려주면 진딧물을 잡을 수 있고, 나방류 애벌레, 진딧물 등은 물 1L에 식초 20㎖를 섞어 뿌리면 잡을 수 있으며, 마늘이나 고추 등의 부산물을 1.5L 패트병 등에 넣고 물을 섞어 2~3일 우려내거나 끊인 다음 채로 거른 물을 50배정도 희석하여 뿌리기도 한다. 이때 소주, 식초 등과 혼합해서 사용해

최근 여가·취미생활용, 교육·체험용 등 다양한 이유로 텃밭이나 주말농장을 가꾸는 도시농업인이 많이 늘어났다. 하지만 실내 베란다에서 재배하는 농작물도 텃밭의 무법자로 불리는 해충의 침입으로 부터 자유롭지 않다. 도시농업인은 재배농작물 선정이나 씨뿌리기, 아주심기, 영양관리 등 여러 가지 사전지식을 습득하기 전에 덜컥 해충이라는 무서운 강적을 만나기 때문이다. 하지만 해충 관리만 잘하면 나와 내 가족이 먹을 안전한 농산물을 생산하는 전문 도시농업인이 될 수 있다.도시농업인들이 텃밭에 주로 심는 농작물에는 크게 잎을 먹는 채소, 뿌리를

여러분은 옛날 시골 할머니댁에 가서 참외서리를 해 본 경험이 있는지?지금은 이런 추억도 시대가 변함에 따라 잊어져 가는 추억이 되었지만…참외가 본격적으로 출하하는 시기가 다가오고 있다.지금은 시설농업의 백색혁명 덕분으로 사계절 참외 생산가 가능해 졌지만 그래도 지금이 참외가 가장 많이 생산되는 시기다.참외를 맛 잇게 먹는 법을 알아보자.먼저 참외의 효능에 대해 알면 더 맛이 있을 것이다. 참외는 호흡기 질환을 예방하는 효능이 탁월하다. 가래를 묽게 해주는 효능이 있어서 기관지염을 개선하고 호흡기 질환을 예방하는 데 효과가 있다.그리

우리나라의 2021년 4월말 인구통계에 의하면 65세 이상 고령인구가 16.6%를 넘어선 고령사회로 노인 치매문제가 사회적 문제로 대두 된지 오래다.중앙치매센터 자료에 의하면 치매는 크게 3단계인 초기단계 (최경도, 경도: 발병 후 1~3년), 중기단계 (중증도 치매: 발병 후 2~10년), 말기단계 (고도치매: 발병 후 8~12년)로 구분할 수 있다. 특히 알츠하이머형 치매를 앓고 계신 환자의 발병부터 사망하기까지의 유병기간은 평균 약 10년이라고 알려져 있다. 초기 단계에는 건망증과 구별이 어려울 정도의 경미한 기억장애만을 보이

코로나19로 사회적 거리두기에 따라 외출과 모임이 줄어들면서 집콕이 이어지고 있다. 하지만 5월 가정의 달을 맞이하여 가족끼리 산과 들로 나가는 사람들이 늘어나고 있다. 예전과는 다소 차이가 있지만 자연을 벗 삼아 방콕에 따른 심신의 피로를 풀려는 욕구는 인간의 본능이다.이런 활동에 돼지고기는 필수품이 되었다. 그 많큼 야외 활동을 하며 구워 먹는 돼지고기는 온 국민의 식품으로 자리매김 하였다.우리나라 국민 한 사람이 1년 동안 소비하는 돼지고기는 2011년 19kg, 2016년 24.1kg, 2019년 26.8kg으로 꾸준히 늘어

지난주에 이어 계속 실내텃밭(베란다 텃밭) 가꾸기를 소개한다.#재배용기는 이용자의 편이에 따라 선택실내 텃밭을 만들려면 작물의 씨앗이나 모종, 화분 또는 텃밭 상자 등 재배 용기, 유기물이 함유된 원예용 상토를 준비한다.흙은 일반적으로 유기물이 함유된 원예용(채소용) 상토를 사용한다. 상토, 물뿌리개, 비료 등 텃밭에 필요한 물품은 인터넷이나 마트에서 구입할 수 있다. 최근에는 아파트 베란다용 식물재배기(상추)도 개발되어 판매하고 있다.플라스틱 포트 화분은 3단 선반을 이용하는 수직형과, 플라스틱 노란 박스, 플라스틱 텃밭 상자,

코로나 백신으로 마스크를 벗고 새로운 생활을 기대하던 분위기가 백신공급 차질로 제4차 유행까지 예상되는 코로나19와 미세먼지로 외출이 쉽지 않아 우울감이 줄지 않고 있다.이러한 시기에 텃밭채소 가꾸기로 코로나 우울증도 극복하고 채소생산도 하여 활용하는 지혜로운 활동이 더욱 절실한 시기가 되었다.농촌진흥청의 연구결과에 의하면 2015~2017년 유아·아동 자녀를 둔 부모에게 텃밭 프로그램(식물 기르고 수확물 이용 활동)을 적용한 결과, 부모는 스트레스 지표인 ‘코르티솔’ 농도가 참여 전보다 56.5% 줄었고, 자녀 우울감은 20.9%

금년도 청명, 한식이 지나 본격적으로 농사철이 시작되고 있다.날씨조차 따뜻한 봄날로 이어지니 그동안 코로나로 방콕만 하던 생활에 실증이 날 무렵이니 바깥 활동이 더욱 요구되는 시기이기도 하다.그래서 지난 주말 동탄 사는 아들과 손녀와 서울 사는 딸과 사위 그리고 외손주 들과 함께 인근 화성시 안녕동 텃밭에 상추를 비롯한 쌈채류와 감자, 옥수수, 완두콩 등 텃밭채소를 시작하였다.손녀와 외손주들의 성화로 지난 2월에 우리가 사는 병점 인근 안녕동에 텃밭분양 정보를 듣고 2구좌 10평을 계약하여 손주 3명에게 주말에 자연과 함께 식물을

이제 과수농사의 성패를 좌우하는 꽃피는 시기가 도래하였다.농촌진흥청의 최근 발표 자료를 보면 겨울철 기온 상승으로 과수원 생태 시계가 빨라짐에 따라 사과꽃 피는 시기가 지난해보다 5일 정도 앞당겨질 것이라고 밝혔다.배꽃도 평년보다 4∼6일가량 당겨지거나 비슷할 전망이라고 예측하였다. 이 같은 분석은 올해 2월과 3월 기온이 평년보다 높게 유지됐고 (2.1.~3.17.까지 평년보다 1.7도 높음), 4월 기온도 평년과 비슷하거나 높을 것이라는 기상청 예보에 따른 것이다.개화기가 빨라지면 저온 피해도 동반적으로 나타나게 되어 특별한 대

4월이 되면 습관적으로 과수원을 자주 살펴보게 된다. 배꽃을 비롯하여 복숭아꽃 사과꽃 등 겨울잠을 잔 과수나무들이 일제히 꽃이 피기 때문 이다. 평생을 농업분야, 과수분야에서 일해 온 습관 때문이다. 지난주에도 국제사이버대학교에서 과수원예학 강의 녹화를 하며 개화기 관리에 힘주어 강의한 이유다.올 해도 봄 날씨가 좋아서 우리지역의 배, 복숭아 꽃피는 시기도 평년보다 일주일 정도 빠른 4중순부터 시작 될 것 같다. 과수원에 꽃피는 봄이 오면 과수농장주들이 찾는 곳이 있다. 바로 꽃가루은행이다. 맛있고 생김새도 좋은 열매를 맺기 위해서

우리가 사과에 대해서 오해하고 있는 사실중의 하나가 많은 사람들이 아침에 먹는 사과는 금이고 저녁에 먹는 사과는 독이라고 알고 있다. 진실은 사과는 언제 먹든 심신을 상쾌하게 하며 위액분비를 촉진시켜 소화흡수를 돕고 배변기능에 도움을 준다. 다만 위장기능이 좋지 않은 사람은 위액분비촉진으로 속이 불편 할 수 있는데 이런 사람은 다른 과일도 저녁섭취를 피하는 것이 좋다.사과는 체중감소에도 효능이 있다.브라질 리오 데 자네이로 주립대학의 연구팀은 과일이 체중감소에 어떤 영향을 미치는지 연구를 하였다. 과체중을 가진 여성을 대상으로 매일

사과에는 비타민, 식이섬유, 기능성 물질이 많아 하루 한 개만 먹어도 의사가 필요 없다는 말이 전해오듯 우리 몸에 매우 유익한 과일이다. 그래서 옛날부터 질병의 예방이나 치료에 이용되어 왔다. 중국에서는 당나라 때 사과의 약효나 그 이용방법 등을 기재한 책이 이미 나왔고 유럽의 중북부지방에서는 겨울동안 비타민 결핍에 의한 괴혈병 예방책으로 옛날부터 사과를 이용 해 왔다. 사과에는 질병의 예방, 치료에 유효한 성분으로 카리(K), 식이섬유, 유기산(사과산, 구연산 등), 비타민C, 폴리페놀 등이 포함되어 있다. 이들 성분은 고혈압,

“될성부른 나무는 떡잎부터 알아본다.”는 속담이 있다. 우리나라 과수 산업의 경쟁력을 강화하기 위해서는 바이러스에 감염되지 않은 건강한 과수 묘목 유통은 필수적인 과제다. 그리고 이것이 과수 묘목에 건강 검진이 필요한 이유다.요즘은 결혼을 앞둔 예비부부가 함께 건강검진을 받고 각자 건강에 대한 정보를 공유하는 것이 자연스러운 일이 되었다. 마찬가지로 최근 반려동물과 함께 하는 인구가 늘면서, 반려동물을 입양할 때도 건강검진 서류를 확인하고 있다. 건강한 과수 묘목 고르는 요령을 알아야 한다.과수작물에서 가장 중요한 부분은 바로 뿌리

코로나19로 우울하고 칙칙했던 집안 분위기, 봄을 맞아 꽃으로 밝고 화사하게 바꿔보는 것은 어떨까?지난해부터 시작된 코로나로 대면보다는 비대면 생활로 전환을 강요받아 온 시간이 길어지면서 코로나블루라는 정신적 피로가 누적되어 온 시간이 길어지고 있다.다행히 우리나라도 지난 2월 26일부터 아스트라 제네카(AZ) 코로나 백신 예방접종이 시작되었고 2월 27일부터는 화이자 백신도 접종이 시작되었다는 반가운 소식이 메인뉴스로 등장 했다.하지만 모든 국민의 집단면역까지는 앞으로도 상당한 기간이 소요 될 것이란다. 코로나 블루가 아직도 상당

오늘도 건강을 위하여 간단한 식사후 명절에 보내온 배 한 조각으로 후식을 하며 하루를 시작 하였다.우리 고유의 설 명절조차도 코로나 장기화 사태로 사회적 거리두기가 강화되면서 가족조차 모임이 어렵게 지나갔다. 대부분 귀향도 마음대로 하지 못한 초유의 사태가 된 것이다.지난해 추석명절에 이어 가족도, 친척을 마음대로 못 만나는 시대에 살게 되면서 코로나 블루는 점증되고 있다. 그러나 귀향을 못한 자녀들이 선물을 보내는 사례가 늘어났다는 소식이다.설 명절 선물은 과일로 사과, 배도 많이 포함되어 있다. 하지만 이러한 과일을 장기 보관하