학생에게 보다 품질좋은 급식 제공
깨끗하고 안전한 급식실 환경 조성
깨끗하고 안전한 급식실 환경 조성
| 중앙신문=한승목 기자 | 구리남양주교육지원청 장자초등학교가 급식실 현대화 사업을 마무리해 학교급식 위생과 만족도 제고 및 안전사고 예방을 위한 안전하고 편리한 작업 환경을 구축했다.
학교 급식실 현대화 사업은 10년 이상된 기존의 급식실을 HACCP(위해요소 중점 관리기준) 시스템을 적용해 위생적이고 현대화된 설비를 갖춘 조리 환경으로 만들어, 학생들에게는 보다 품질좋은 급식을 제공하고 조리사에게는 안전하고 효율적이며 쾌적한 작업 환경이 가능하도록 하는 사업이다.
구리시 장자초등학교는 2001년에 신축된 현 노후 건물을 대상으로 급식실 현대화 사업을 2020년 9월 착공해 2021년 2월까지 진행했으며, 약 10억여 원의 예산을 투입해 기존면적 197.88㎡에 88.8㎡를 추가한 급식실 증축으로 전처리실, 조리실, 세척실 구획 구분과 조리원실, 급식창고 등을 적정규모로 확보하고, 기존의 낡은 급식설비 및 기기 등을 새 제품으로 교체했다.
한 학부모는 “급식실 확장으로 내부환경이 확 바뀌고 급식 기기도 새 제품으로 교체되어 학생들에게 양질의 급식 제공이 기대된다”고 밝혔다.
윤경기 교장은 “쾌적한 급식실 환경 조성과 조리사 휴게실 보완으로 조리원들의 근로 의욕이 향상될 것으로 기대한다”며, “앞으로도 학생 및 교직원에게 건강하고 균형잡힌 식사 제공은 물론 위생적인 급식실 환경 조성으로 식중독 사고로부터 더욱 안전해지는 학교 만들기 위해 노력하겠다”고 밝혔다.
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