광주시, 어린이급식소 원장 대상 위생·안전 교육 실시

광주시와 광주시어린이급식관리지원센터는 지난 28일 시청 대회의실에서 관내 어린이집 원장 120여명을 대상으로 ‘위생·안전 교육’을 실시했다.

이번 교육은 어린이급식소의 식중독 방지를 위해 식재료 검수 단계에서부터 보관, 조리, 배식 등 최종 섭취단계에 이르기까지의 급식소 위생․안전관리와, 2017년도 달라진 농수산물 원산지 표시제도 등에 대한 교육으로 진행됐다.

또한, 어린이집 평가인증에 필요한 ‘건강에 대한 운영체계 및 지표교육’을 함께 접목하여 어린이급식소 운영에 실질적인 도움을 줄 수 있도록 했다.

시 관계자는 “이날 교육이 어린이급식소의 청결하고 안전한 관리운영에 도움이 되길 바라며, 앞으로도 어린이들의 위생·안전, 영양관리 지원에 최선을 다할 것”이라고 말했다.