| 중앙신문=김광섭 기자 | 광주시는 최근 때 이른 고온현상으로 식중독 발생 가능성이 높아짐에 따라 ‘집단급식시설에 대한 식중독 예방관리 강화’에 나섰다.
시는 그동안 식중독 예방을 위해 종교집회시설, 기숙학원 집단급식소, 노인요양시설 등 집단 급식시설 91개소에 대한 지도점검을 실시했다.
점검결과 유통기한 경과 식재료 보관 등 식품위생법 위반업소를 적발하고 7개소에 대한 시설 개수명령 등 처분 조치를 완료했다.
아울러 지난 3월부터는 아동급식시설의 자율적 위생관리능력을 제고하여 식중독 사전 예방 및 저감화를 도모하고자 지역아동센터와 아동 급식업체 등 27개소를 대상으로 식중독 예방 컨설팅을 실시하고 있다.
오는 6월까지는 어린이집 등 집단급식소와 식재료 공급업체 등 273개소에 대한 지도점검을 실시하여 식중독 발생우려가 높은 집단급식시설을 집중관리 할 방침이다.
특히, 폭염이 예상되는 하절기에는 식중독 제로화를 위해 현장식당, 김밥·횟집 등 식품접객업소에 대한 식중독예방 지도점검을 지속적으로 추진할 계획이다.
시 관계자는 “전국 곳곳에서 올 최고 기온을 기록 하고 있어 식재료 관리, 식품 보관·섭취·개인위생 관리 등에 각별한 주의가 요구된다.”며 “안전한 급식을 제공할 수 있는 환경 조성을 위해 영업주와 시설 운영자들도 다함께 노력해 주길 바란다.”고 말했다.
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